Листа 2
ЛИСТА АДИТИВА
УКЉУЧУЈУЋИ НОСАЧЕ КОЈИ СУ ДОЗВОЉЕНИ ЗА УПОТРЕБУ У АДИТИВИМА, У ЕНЗИМИМА ЗА
ХРАНУ, У АРОМАМА И У НУТРИЈЕНТИМА И
УСЛОВИ ЊИХОВЕ УПОТРЕБЕ
Дефиниције
1. „Нутријенти” у смислу Листе 2 су витамини, минерали и друге супстанце које се додају у сврху повећања нутритивне вредности хране, као и друге супстанце са физиолошким ефектом, у складу са прописима који регулишу област дијететских производа и обогаћивање хране витаминима, минералима и другим састојцима са физиолошким ефектом.
2. „Препарати” у смислу Листе 2 су формулације које се састоје од једног или више адитива, ензима за храну и/или нутријената у које су уграђене супстанце као што су адитиви и/или други састојци због лакшег складиштења, продаје, стандардизације, рaзблаживања или растварања.
ДЕО 1
Носачи у адитивима
|
E број носача |
Назив носача |
Максимално дозвољене количине |
Адитиви којима се носач може додати |
|
E 1520 |
Пропан-1,2-диол (пропиленгликол) |
1 000 mg/kg ухрани (као пренесени адитив) (1) |
боје, емулгатори, антиоксиданси |
|
E 422 |
Глицерол |
quantum satis |
сви адитиви |
|
E 420 |
Сорбитол |
||
|
E 421 |
Манитол |
||
|
E 953 |
Изомалт |
||
|
E 965 |
Малтитол |
||
|
E 966 |
Лактитол |
||
|
E 967 |
Ксилитол |
||
|
E 968 |
Еритритол |
||
|
E 400 – 404 |
Алгинска киселина – алгинати (Табела 7 Део 6) |
||
|
E 405 |
Пропан-1,2-диолалгинат |
||
|
E 406 |
Агар |
||
|
E 407 |
Карагенан |
||
|
E 410 |
Гума из семена рогача (Каруба гума) |
||
|
E 412 |
Гуар гума |
||
|
E 413 |
Трагакант гума (Трагаканта) |
||
|
E 414 |
Aрапска гума (aкација гума) |
||
|
E 415 |
Ксантан гума |
||
|
E 440 |
Пектини |
||
|
E 432 – 436 |
Полисорбати |
quantum satis |
средства против стварања пене |
|
E 442 |
Амонијум-фосфатиди |
quantum satis |
антиоксиданси |
|
E 460 |
Целулоза |
quantum satis |
сви адитиви |
|
E 461 |
Метил целулоза |
||
|
E 462 |
Етил целулоза |
||
|
E 463 |
Хидроксипропил целулоза |
||
|
E 464 |
Хидроксипропил метил целулоза |
||
|
E 465 |
Етил метил целулоза |
||
|
E 466 |
Карбоксиметилцелулоза, Натријум-карбоксиметилцелулоза, Целулозна гума |
||
|
E 322 |
Лецитини |
quantum satis |
боје и антиоксиданси растворљиви у мастима |
|
E 432 – 436 |
Полисорбати |
||
|
E 470b |
Магнезијумове соли масних киселина |
||
|
E 471 |
Моно– идиглицериди масних киселина |
||
|
E 472а |
Естри сирћетне киселине имоно и диглицерида масних киселина |
||
|
E 472c |
Естри лимунске киселине имоно и диглицерида масних киселина |
||
|
E 472е |
Естри моно– идиацетилвинске киселине имоно и диглицерида масних киселина |
||
|
E 473 |
Естри сахарозе и масних киселина |
||
|
E 475 |
Полиглицеролни естри масних киселина |
||
|
E 491 – 495 |
Сорбитан естри (Табела 5 Део 6) |
quantum satis |
боје и средства против стварања пене |
|
E 1404 |
Оксидисан скроб |
quantum satis |
сви адитиви |
|
E 1410 |
Моноскроб фосфат |
||
|
E 1412 |
Дискроб фосфат |
||
|
E 1413 |
Фосфатиран дискробфосфат |
||
|
E 1414 |
Ацетилован дискробфосфат |
||
|
E 1420 |
Ацетилован скроб |
||
|
E 1422 |
Ацетилован дискробадипат |
||
|
E 1440 |
Хидроксипропилскроб |
||
|
E 1442 |
Хидроксипропилдискробфосфат |
||
|
E 1450 |
Скроб-натријум-октенилсукцинат |
||
|
E 1451 |
Ацетилован оксидисан скроб |
||
|
E 170 |
Калцијум-карбонат |
||
|
E 263 |
Калцијум-ацетат |
||
|
E 331 |
Натријум-цитрати |
||
|
E 332 |
Калијум-цитрати |
||
|
E 341 |
Калцијум-фосфати |
||
|
E 501 |
Калијум-карбонати |
||
|
E 504 |
Магнезијум-карбонати |
||
|
E 508 |
Калијум-хлорид |
||
|
E 509 |
Калцијум-хлорид |
||
|
E 511 |
Магнезијум-хлорид |
||
|
E 514 |
Натријум-сулфати |
||
|
E 515 |
Калијум-сулфати |
||
|
E 516 |
Калцијум-сулфат |
||
|
E 517 |
Амонијум-сулфат |
||
|
E 577 |
Калијум-глуконат |
||
|
E 640 |
Глицин и његове натријумове соли |
||
|
E 1505 (1) |
Триетил цитрат |
||
|
E 1518 (1) |
Глицерил триацетат (триацетин) |
||
|
E 551 |
Силицијум-диоксид |
quantum satis |
емулгатори и боје |
|
E 552 |
Калцијум-силикат |
||
|
E553b |
Талк |
50 mg/kg у препаратима боја |
боје |
|
E 901 |
Пчелињи восак, бео и жут |
quantum satis |
боје |
|
E 1200 |
Полидекстроза |
quantum satis |
сви адитиви |
|
E 1201 |
Поливинилпиролидон |
quantum satis |
заслађивачи |
|
E 1202 |
Поливинилполипиролидон |
||
|
E 322 |
Лецитини |
quantum satis |
средства за глазирање воћа |
|
E 432 – 436 |
Полисорбати |
||
|
E 470а |
Натријумове, калијумове и калцијумове соли масних киселина |
||
|
E 471 |
Моно– идиглицериди масних киселина |
||
|
E 491 – 495 |
Сорбитан естри |
||
|
E 570 |
Масне киселине |
||
|
E 900 |
Диметилполиксилоксан |
||
|
E 1521 |
Полиетилен гликол |
quantum satis |
заслађивачи |
|
E 425 |
Коњак |
quantum satis |
сви адитиви |
|
E 459 |
Бета-циклодекстрин |
1 000 mg/kg у храни |
сви адитиви |
|
Е 468 |
Унакрсно везана натријум-карбоксиметил целулоза Унакрсно везана целулозна гума |
quantum satis |
заслађивачи |
|
Е 469 |
Ензимски хидролизована карбоксиметил целулоза Ензимски хидролизована целулозна гума |
quantum satis |
сви адитиви |
|
Е 555 |
Калијум-алуминијум-силикат |
90% у односу на пигмент |
у Е 171 титан- диоксиду и Е 172 оксидима и хидроксидима гвожђа |
|
(1)Максимално дозвољена количина из свих извора у храни је 3000 mg/kg (појединачно илиу комбинацијиса E 1505, E 1517 i E 1518). За пића (напитке), осим крем ликера, максимално дозвољена количина E 1520 је 1000 mg/l из свих извора. |
|||
ДЕО 2
Адитиви који имају технолошку функцију у препаратима адитива другачију од носача(1)
|
E број додатог адитивa |
Назив додатог адитива |
Максимално дозвољена количина |
Препарати адитива којима се адитив може додати |
|
Табела 1 |
quantum satis |
сви препарати адитива |
|
|
E 200 – 203 |
Сорбинска киселина – сорбати (Табела 2 Део 6) |
1500 mg/kg појединачно или у комбинацији у препарату, 15 mg/kg у храни изражено као слободна киселина |
препарати боја |
|
E 210 |
Бензоева киселина |
||
|
E 211 |
Натријум-бензоат |
||
|
E 212 |
Калијум-бензоат |
||
|
E 220 – 228 |
Сумпор- диоксид – сулфити (Табела 3 део 6) |
100 mg/kg упрепаратуи 2mg/kg изражено као SO2у храни |
препарати боја (осим E163 антоцијанина, E 150b каустично-сулфитног карамела и E 150d амонијачно-сулфитног карамела)(2) |
|
E 320 |
BHA |
20 mg/kg појединачно или у комбинацији (изражено на количину масти) у препарату и 0,4 mg/kg у храни (појединачно или у комбинацији) |
емулгатори који садрже масне киселине |
|
E 321 |
BHT |
||
|
E 338 |
Фосфорна киселина |
40 000 mg/kg појединачно или у комбинацији у препарату (изражено као P2O5) |
препарати боје E 163 антоцијана |
|
E 339 |
Натријум-фосфати |
||
|
E 340 |
Калијум-фосфати |
||
|
E 343 |
Магнезијум-фосфати |
||
|
E 450 |
Дифосфати |
||
|
E 451 |
Трифосфати |
||
|
E 341 |
Калцијум-фосфати |
40 000 mg/kg у препарату (изражено као P2O5) |
препарати боја и емулгатора |
|
10 000 mg/kg у препарату (изражено као P2O5) |
препарати полиола |
||
|
10 000 mg/kg у препарату (изражено као P2O5) |
препарати E 412 гуар гуме |
||
|
E 392 |
Екстракти рузмарина |
1 000 mg/kg у препарату и 5 mg/kg у храни, изражено каозбир карнозолне киселине и карнозола |
препарати боја |
|
E 416 |
Караја гума |
50 000 mg/kg у препарату и 1 mg/kg у храни |
препарати боја |
|
E 432 – 436 |
Полисорбати |
quantum satis |
препарати боја, антиоксиданси растворљиви у мастима и средства за глазирање воћа |
|
E 473 |
Естри сахарозе и масних киселина |
quantum satis |
Препарати боја и антиоксиданси растворљиви у мастима |
|
E 475 |
Полиглицеролни естри масних киселина |
quantum satis |
препарати боја и антиоксиданси растворљиви у мастима |
|
E 476 |
Полиглицерол полирицинолеат |
50 000 mg/kg у препарату и 500 mg/kg у храни |
као емулгатор у препаратима боја који се користе у следећим производима: Surimi и јапански рибљи производи (Kamaboko) (E 120 Кошенила, Карминска киселина, Кармин). Производи од меса, рибље паштете и полупроизводи од воћа који се користе у ароматизованим млечним производима и дезертима (E 163 Антоцијани, E 100 Куркумини E 120 Кошенила, Карминска киселина, Кармин). |
|
E 491–495 |
Сорбитан естри (Табела 5 Део 6) |
quantum satis |
препарати боја, средства против стварања пене и средства за глазирање воћа |
|
E 551 |
Силицијум-диоксид |
50 000 mg/kg у препарату |
препарати боја у праху |
|
10 000 mg/kg у препарату |
E 508 калијум хлориди препарати E 412 гуар гуме |
||
|
E 551 |
Силицијум-диоксид |
50 000 mg/kg у препарату |
препарати емулгатора у прашкастом облику |
|
E 552 |
Калцијум-силикат |
||
|
E 551 |
Силицијум-диоксид |
10 000 mg/kg у препарату |
препарати полиола у прашкастом облику |
|
E 552 |
Калцијум-силикат |
||
|
E 553а |
Магнезијум-силикат |
||
|
E 553b |
Талк |
||
|
E 900 |
Диметилполиксилоксан |
200 mg/kg у препарату и 0,2 mg/l у храни |
препарати боја E 160a каротени, E 160b анато, биксин, норбиксин E 160c екстракт паприке, капсантин, капсорубин, E 160d ликопени E 160e бета-апо-8’-каротенал |
|
E 903 |
Карнауба восак |
130 000 mg/kg у препарату и 1 200 mg/kg у храни (из свих извора) |
као стабилизатор у препаратима заслађивача и/или киселина намењених за употребу у гумама за жвакање |
|
(1)Осим ензима који су одобрени као адитиви. (2) E 163 Антоцијани могу да садрже до 100 000 mg/kg сулфита. E 150b карамел каустично – сулфитни и E 150d карамел амонијачно-сулфитни могу да садрже 2 000 mg/kg у складу са спецификацијама |
|||
Напомена: Општа правила за услове употребе адитива у Делу 2:
(1) Адитиви из Табеле 1 Дела 6 Листе 2, који су генерално дозвољени за коришћење у храни према генералном принципу „quantum satis”, укључени у Групу I Листе 1 дела В (1), као адитиви (осим за сврху носача) могу бити додати у смесе адитива у складу са општим начелом „quantum satis”, осим ако није другачије одређено.
(2) За фосфате и силикате максимално дозвољене количине су одређене само за препарате адитива, а не и за храну.
(3) за све остале адитиве са одређеном вредношћу прихватљивог дневног уноса (енг. Acceptable Daily Intake – ADI), максимално дозвољене количине су одређене и за препаратеадитива и за храну.
(4) Адитиви наведени у овој табели не могу се користити као боје, заслађивачи или појачивачи ароме
ДЕО 3
Адитиви укључујући носаче у ензимима за храну (1)
|
E број додатог адитива |
Назив додатог адитива |
Максимално дозвољена количина у препарату ензима |
Максимално |
Максимално |
Може ли се употребљавати као носач? |
|
E 170 |
Калцијум-карбонат |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
да |
|
E 200 |
Сорбинска киселина |
20 000 mg/kg (појединачно или у комбинацији изражено као слободна киселина) |
20 mg/kg |
10 mg/l |
|
|
E 202 |
Калијум-сорбат |
||||
|
E 210 |
Бензоева киселина |
5 000 mg/kg (појединачно или у комбинацији изражено као слободна киселина) 12 000 mg/kg у сирилу |
1,7 mg/kg 5 mg/kg у сиру за које се користи сирило |
0,85 mg/l 2,5 mg у напицима на бази сурутке за која се користило сирило |
|
|
E 211 |
Натријум-бензоат |
||||
|
E 214 |
Етил p-хидроксибензоат |
2 000 mg/kg (појединачно или у комбинацији изражено као слободна киселина) |
2 mg/kg |
1 mg/l |
|
|
E 215 |
Натријум етилp-хидроксибензоат |
||||
|
E 218 |
Метилp-хидроксибензоат |
||||
|
E 219 |
Натријум метилp-хидроксибензоат |
||||
|
E 220 |
Сумпор-диоксид |
2 000 mg/kg (појединачно или у комбинацији изражено као SO2) –––––––––––––––––––––––––––––––– 5 000 mg/kg само у ензимима за производњу пива –––––––––––––––––––––––––––––––– 6 000 mg/kg само за бета-амилазу јечма 10 000 mg/kg само за папаин у чврстом облику |
2 mg/kg |
2 mg/l |
|
|
E 221 |
Натријум-сулфит |
||||
|
E 222 |
Натријум- хидрогенсулфит |
||||
|
E 223 |
Натријум- метабисулфит |
||||
|
E 224 |
Калијум-метабисулфит |
||||
|
E 250 |
Натријум-нитрит |
500 mg/kg |
0,01 mg/kg |
не употребљава се |
|
|
E 260 |
Сирћетна киселина |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
да |
|
E 261 |
Калијум-ацетати |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
|
E 262 |
Натријум-ацетати |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
|
E 263 |
Калцијум-ацетат |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
|
E 270 |
Млечна киселина |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
да |
|
E 281 |
Натријум-пропионат |
50 mg/l |
|||
|
E 290 |
Угљен-диоксид |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
|
E 296 |
Јабучна киселина |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
да |
|
E 300 |
Аскорбинска киселина |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
да |
|
E 301 |
Натријум-аскорбат |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
да |
|
E 302 |
Калцијум-аскорбат |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
да |
|
E 304 |
Естри масних киселина и аскорбинске киселине |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
|
E 306 |
Екстракт богат токоферолима |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
|
E 307 |
Алфа-токоферол |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
|
E 308 |
Гама-токоферол |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
|
E 309 |
Делта-токоферол |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
|
E 322 |
Лецитини |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
да |
|
E 325 |
Натријум-лактат |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
|
E 326 |
Калијум-лактат |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
|
E 327 |
Калцијум-лактат |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
да |
|
E 330 |
Лимунска киселина |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
да |
|
E 331 |
Натријум-цитрати |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
да |
|
E 332 |
Калијум-цитрати |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
да |
|
E 333 |
Калцијум-цитрати |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
|
E 334 |
L(+)-Винска киселина |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
|
E 335 |
Натријум-тартарати |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
да |
|
E 336 |
Калијум-тартарати |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
да |
|
E 337 |
Калијум-натријум-тартарат |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
|
E 350 |
Натријум-малати |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
да |
|
E 338 |
Фосфорна киселина |
10 000 mg/kg (изражено као P2O5) |
quantum satis |
quantum satis |
|
|
E 339 |
Натријум-фосфати |
50 000 mg/kg (појединачно или у комбинацији изражено као P2O5) |
quantum satis |
quantum satis |
да |
|
E 340 |
Калијум-фосфати |
||||
|
E 341 |
Калцијум-фосфати |
||||
|
E 343 |
Магнезијум- фосфати |
||||
|
E 351 |
Калијум-малат |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
да |
|
E 352 |
Калцијум-малат |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
да |
|
E 354 |
Калцијум-тартарат |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
|
E 380 |
Триамонијум-цитрат |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
|
E 400 |
Алгинска киселина |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
да |
|
E 401 |
Натријум-алгинат |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
да |
|
E 402 |
Калијум-алгинат |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
да |
|
E 403 |
Амонијум-алгинат |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
|
E 404 |
Калцијум-алгинат |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
да |
|
E 406 |
Aгар |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
да |
|
E 407 |
Карагенан |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
да |
|
E 407а |
Обрађене еушема алге |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
|
E 410 |
Гума из семена рогача (каруба гума) |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
да |
|
E 412 |
Гуар гума |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
да |
|
E 413 |
Трагакант гума (Трагаканта) |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
да |
|
E 414 |
Aрапска гума (aкација гума) |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
да |
|
E 415 |
Ксантан гума |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
да |
|
E 417 |
Тара гума |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
да |
|
E 418 |
Гелан гума |
quantum sati |
quantum satis |
quantum satis |
да |
|
E 420 |
Сорбитол |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
да |
|
E 421 |
Манитол |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
да |
|
E 422 |
Глицерол |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
да |
|
E 440 |
Пектини |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
да |
|
E 450 |
Дифосфати |
50 000 mg/kg (појединачно или у комбинацији изражено као P2O5) |
quantum satis |
quantum satis |
|
|
E 451 |
Трифосфати |
||||
|
E 452 |
Полифосфати |
||||
|
E 460 |
Целулоза |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
да |
|
E 461 |
Метил целулоза |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
да |
|
E 462 |
Етил целулоза |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
|
E 463 |
Хидроксипропил целулоза |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
да |
|
E 464 |
Хидроксипропил метил целулоза |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
да |
|
E 465 |
Етил метил целулоза |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
|
E 466 |
Карбоксиметилцелулоза Натријум-карбоксиметилцелулоза Целулозна гума |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
да |
|
E 469 |
Ензиматски хидролизованакарбокси метил целулоза (ензиматски хидролизована целулозна гума) |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
|
E 470а |
Натријумове, калијумове и калцијумове соли масних киселина |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
|
E 470б |
Магнезијумове соли масних киселина |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
|
E 471 |
Моно– и диглицериди масних киселина |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
да |
|
E 472а |
Естри сирћетне киселине и моно- и диглицерида масних киселина |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
да |
|
E 472b |
Естри млечне киселине и моно- и диглицерида масних киселина |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
да |
|
E 472c |
Естри лимунске киселине и моно- и диглицерида масних киселина |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
да |
|
E 472d |
Естри винске киселине моно и диглецерида масних киселина |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
да |
|
E 472e |
Моно- и диацетил естри винске киселине моно и диглицерида масних киселина |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
да |
|
E 472f |
Мешовити естри сирћетне и винске киселине и моно-и диглицерида масних киселина |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
да |
|
E 473 |
Естри сахарозе и масних киселина |
50 000 mg/kg |
50 mg/kg |
25 mg/l |
да, само као носач |
|
E 500 |
Натријум-карбонати |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
да |
|
E 501 |
Калијум-карбонати |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
да, само E 501 (i) калијум- карбонат |
|
E 503 |
Амонијум- карбонати |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
да |
|
E 504 |
Магнезијум- карбонати |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
да |
|
E 507 |
Хлороводонична киселина |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
да |
|
E 508 |
Калијум-хлорид |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
да |
|
E 509 |
Калцијум-хлорид |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
да |
|
E 511 |
Магнезијум-хлорид |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
да |
|
E 513 |
Сумпорна киселина |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
да |
|
E 514 |
Натријум-сулфати |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
да, само E 514 (i) натријум- сулфат |
|
E 515 |
Калијум-сулфати |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
да |
|
E 516 |
Калцијум-сулфат |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
да |
|
E 517 |
Амонијум-сулфат |
100 000 mg/kg |
100 mg/kg |
50 mg/l |
да |
|
E 524 |
Натријум- хидроксид |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
|
E 525 |
Калијум-хидроксид |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
да |
|
E 526 |
Калцијум- хидроксид |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
да |
|
E 527 |
Амонијум- хидроксид |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
да |
|
E 528 |
Магнезијум- хидроксид |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
да |
|
E 529 |
Калцијум-оксид |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
да |
|
E 530 |
Магнезијум-оксид |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
|
E 551 |
Силицијум-диоксид |
50 000 mg/kg у препаратима у прашкастом облику |
quantum satis |
quantum satis |
да |
|
E 570 |
Масне киселине |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
|
E 574 |
Глуконска киселина |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
да |
|
E 575 |
Глуконо-делта-лактон |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
да |
|
E 576 |
Натријум-глуконат |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
|
E 577 |
Калијум-глуконат |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
|
E 578 |
Калцијум-глуконат |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
да |
|
E 640 |
Глицин и његове натријумове соли |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
|
E 920 |
L-Цистеин |
10 000 mg/kg |
10 mg/kg |
5 mg/l |
|
|
E 938 |
Аргон |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
|
E 939 |
Хелијум |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
|
E 941 |
Азот |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
|
E 942 |
Азот(I)-оксид |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
|
E 948 |
Кисеоник |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
|
E 949 |
Водоник |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
|
E 965 |
Малтитол |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
да |
|
E 966 |
Лактитол |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
да, само као носач |
|
E 967 |
Ксилитол |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
да, само као носач |
|
E 1200 |
Полидекстроза |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
да |
|
E 1404 |
Оксидисан скроб |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
да |
|
E 1410 |
Моноскробфосфат |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
да |
|
E 1412 |
Дискробфосфат |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
да |
|
E 1413 |
Фосфатиран дискробфосфат |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
да |
|
E 1414 |
Ацетилован дискробфосфат |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
да |
|
E 1420 |
Ацетилован скроб |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
да |
|
E 1422 |
Ацетилован дискробадипат |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
да |
|
E 1440 |
Хидроксипропилскроб |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
да |
|
E 1442 |
Хидроксипропилдискробфосфат |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
да |
|
E 1450 |
Скроб-натријум-октенилсукцинат |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
даa |
|
E 1451 |
Ацетилован оксидисан скроб |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
да |
|
E 1520 |
Пропан-1,2-диол (пропиленгликол) |
500 g/kg |
(види напомену) (2) |
(види напомену) (2) |
да, само као носач |
|
(1)Укључујући ензиме који су дозвољени као адитиви (2)Максимално дозвољена количина из свих извора у храни је 3 000 mg/kg (поједниначно или у комбинацији са E 1505, E 1517 и E 1518). За пића (напитке) уз изузетак крем ликера, максимално дозвољена количина E 1520 је 1000 mg/l из свих извора |
|||||
Напомена: Општа правила за услове употребе адитива из дела 3
(1) Адитиви из Табеле 1 дела 6 Листе 2 који су генерално дозвољени за коришћење у храни према принципу „quantum satis”, укључени у Групу I Листе 1 дела В (1), као адитиви могу се додати у ензиме за храну у складу са општим принципом „quantum satis“, осим уколико је другачије одређено.
(2) За фосфате и силикате, када се користе као адитиви, максимално дозвољене количине су одређене само за препарате ензима за храну, a не и за храну
(3) за све остале адитиве са одређеном вредношћу прихватљивог дневног уноса (енг.Acceptable Daily Intake – ADI ), максимално дозвољене количине су одређене и за препарате ензима за храну и за храну
(4) Адитиви наведени у овој табели не могу се користити као боје, заслађивачи или појачивачи ароме
ДЕО 4
Адитиви укључујући носаче у аромама за храну
|
E број адитива |
Назив адитива |
Категорије арома којима се може додати адитив |
Максимално дозвољена количина |
|
Табела 1 |
све ароме |
quantum satis |
|
|
E 420 |
Сорбитол |
све ароме |
quantum satis за све намене осим заслађивања, али не као појачивачи ароме |
|
E 421 Е953 |
Манитол Изомалт |
||
|
Е965 |
Малтитол |
||
|
Е966 |
Лактитол |
||
|
E 967 |
Ксилитол |
||
|
E 968 |
Еритритол |
||
|
E 200 – 203 |
Сорбинска киселина и сорбати (Табела 2 из Дела 6) |
све ароме |
1 500 mg/kg (појединачно или у комбинацији изражено као слободна киселина) у аромама |
|
Е 210 |
Бензоева киселина |
||
|
Е 211 |
Натријум-бензоат |
||
|
Е212 |
Калијум-бензоат |
||
|
E 213 |
Калцијум-бензоат |
||
|
Е310 |
Пропилгалат |
етарска уља |
1 000 mg/kg (галати, TBHQ i BHA, појединачно или у комбинацији) етарским уљима |
|
Е311 |
Октилгалат |
||
|
Е312 |
Додецилгалат |
||
|
E 319 |
TBHQ |
ароме осим етарских уља |
100 mg/kg (1) (галати, појединачно или у комбинацији) 200 mg/kg (1) (TBHQ, BHA, појединачно или у комбинацији) у аромама |
|
E 320 |
BHA |
||
|
E 338 – E 452 |
Фосфорна киселина– фосфати- ди-, три- иполифосфати (Табела 6 из Дела 6) |
све ароме |
40 000 mg/kg (изражено као P2O5) у аромама |
|
E 392 |
Екстракти рузмарина |
све ароме |
1 000 mg/kg (изражено као збиркарнозолне киселине и карнозола) у аромама |
|
E 416 |
Караја гума |
све ароме |
50 000 mg/kg у аромама |
|
E 425 |
Коњак |
све ароме |
quantum satis |
|
E 432 – 436 |
Полисорбати |
све ароме, осим течне ароме дима и арома на базизачинских олеорезина(2) |
10 000 mg/kg у аромама |
|
храна која садржи течну арому димаи ароме на бази зачинских олеорезина |
1 000 mg/kg у храни |
||
|
E 459 |
Бета-циклодекстрин |
капсулиране аромеу: |
|
|
– ароматизованим чајевима и ароматизованим инстант пићима у праху |
500 mg/l у храни |
||
|
– ароматизованим грицкалицама |
1 000 mg/kg у храни за конзумацијуили припремљену по упутству произвођача |
||
|
E 551 |
Силицијум-диоксид |
све ароме |
50 000 mg/kg у аромама |
|
E 900 |
Диметил полиоксалан |
све ароме |
10 mg/kg у аромама |
|
E 901 |
Пчелињи восак |
ароме у безалкохолним ароматизованим пићима |
200 mg/l у ароматизованим пићима |
|
E 1505 |
Триетил цитрат |
све ароме |
3 000 mg/kg из свих извора у храниза конзумацију или припремљеној према упутству произвођача; појединачно или у комбинацији . За пића (напитке) уз изузетак крем ликера, максимално дозвољена количина E 1520 je 1000 mg/l из свих извора |
|
E 1517 |
Глицерил диацетат (диацетин) |
||
|
E 1518 |
Глицерил триацетат (триацетин) |
||
|
E 1520 |
Пропан-1,2-диол (пропиленгликол) |
||
|
E 1519 |
Бензил алкохол |
ароме за: |
|
|
– ликере, ароматизована вина, ароматизована пића на бази вина и ароматизоване коктеле од вина |
100 mg/l у храни |
||
|
– кондиторске производе укључујући чоколаду и фине пекарске производе |
250 mg/kg из свих извора у храни за конзумацију или припремљеној по упутству произвођача |
||
|
(1) Правило пропорције: ако се користи комбинација галата, TBHQ i BHA, појединачне количине се морају пропорционално умањити (2) Зачински олеорезинису дефинисани као екстракти зачина из којих је испарио екстракциони растварач, остављајући мешавину испарљивог уља и смоластих материја из зачина. |
|||
ДЕО 5
Адитиви у нутријентима
Одељак A
– Адитиви у нутријентима осим нутријената намењених за употребу у храни за одојчад и малу децу наведених у тачки 13.1, део Д Листе 1:
|
E број адитива |
Назив адитива |
Максимално дозвољена количина |
Нутријент коме се адитив може додати |
Може ли се употребљавати као носач? |
|
E 170 |
Калцијум-карбонат |
quantum satis |
сви нутријенти |
да |
|
E 260 |
Сирћетна киселина |
quantum satis |
сви нутријенти |
|
|
E 261 |
Калијум-ацетати |
quantum satis |
сви нутријенти |
|
|
E 262 |
Натријум-ацетат |
quantum satis |
сви нутријенти |
|
|
E 263 |
Калцијум-ацетат |
quantum satis |
сви нутријенти |
|
|
E 270 |
Млечна киселина |
quantum satis |
сви нутријенти |
|
|
E 290 |
Угљен-диоксид |
quantum satis |
сви нутријенти |
|
|
E 296 |
Јабучна киселина |
quantum satis |
сви нутријенти |
да |
|
E 300 |
Аскорбинска киселина |
quantum satis |
сви нутријенти |
|
|
E 301 |
Натријум-аскорбат |
quantum satis |
сви нутријенти |
|
|
E 302 |
Калцијум-аскорбат |
quantum satis |
сви нутријенти |
|
|
E 304 |
Естри масних киселина и аскорбинске киселине |
quantum satis |
сви нутријенти |
|
|
E 306 |
Екстракт богат токоферолима |
quantum satis |
сви нутријенти |
|
|
E 307 |
Алфа-токоферол |
quantum satis |
сви нутријенти |
|
|
E 308 |
Гама-токоферол |
quantum satis |
сви нутријенти |
|
|
E 309 |
Делта-токоферол |
quantum satis |
сви нутријенти |
|
|
E 322 |
Лецитини |
quantum satis |
сви нутријенти |
да |
|
E 325 |
Натријум-лактат |
quantum satis |
сви нутријенти |
|
|
E 326 |
Калијум-лактат |
quantum satis |
сви нутријенти |
|
|
E 327 |
Калцијум-лактат |
quantum satis |
сви нутријенти |
|
|
E 330 |
Лимунска киселина |
quantum satis |
сви нутријенти |
|
|
E 331 |
Натријум-цитрати |
quantum satis |
сви нутријенти |
|
|
E 332 |
Калијум-цитрати |
quantum satis |
сви нутријенти |
|
|
E 333 |
Калцијум-цитрати |
quantum satis |
сви нутријенти |
|
|
E 334 |
L(+)-Винска киселина |
quantum satis |
сви нутријенти |
|
|
E 335 |
Натријум-тартарати |
quantum satis |
сви нутријенти |
|
|
E 336 |
Калијум тартарати |
quantum satis |
сви нутријенти |
|
|
E 337 |
Калијум-натријум-тартарат |
quantum satis |
сви нутријенти |
|
|
E 338 –452 |
Фосфорна киселина– фосфати- ди-, три- и полифосфати (табела 6 из Дела 6) |
40 000 mg/kg изражено као P2O5 у смеси нутријената |
сви нутријенти |
|
|
E 350 |
Натријум-малати |
quantum satis |
сви нутријенти |
|
|
E 351 |
Калијум-малат |
quantum satis |
сви нутријенти |
|
|
E 352 |
Калцијум-малати |
quantum satis |
сви нутријенти |
|
|
E 354 |
Калцијум-тартарат |
quantum satis |
сви нутријенти |
|
|
E 380 |
Триамонијум- цитрат |
quantum satis |
сви нутријенти |
|
|
E 392 |
Екстракти рузмарина |
1 000 mg/kg у смесама бета-каротена и ликопена, 5 mg/kg у храни изражено као сума карнозолне киселине и карнозола |
у смесама бета-каротена и ликопена |
|
|
E 400 – 404 |
Алгинска киселина– алгинати (Табела 7 из Дела 6) |
quantum satis |
сви нутријенти |
да |
|
E 406 |
Агар |
quantum satis |
сви нутријенти |
да |
|
E 407 |
Карагенан |
quantum satis |
сви нутријенти |
да |
|
E 407а |
Обрађене еушема алге |
quantum satis |
сви нутријенти |
да |
|
E 410 |
Гума из семена рогача (Каруба гума) |
quantum satis |
сви нутријенти |
да |
|
E 412 |
Гуар гума |
quantum satis |
сви нутријенти |
да |
|
E 413 |
Трагакант гума (Трагаканта) |
quantum satis |
сви нутријенти |
да |
|
E 414 |
Aрапска гума (aкација гума) |
quantum satis |
сви нутријенти |
да |
|
E 415 |
Ксантан гума |
quantum satis |
сви нутријенти |
да |
|
E 417 |
Тара гума |
quantum satis |
сви нутријенти |
да |
|
E 418 |
Гелан гума |
quantum satis |
сви нутријенти |
да |
|
E 420 |
Сорбитол |
quantum satis |
сви нутријенти |
да, само као носач |
|
E 421 |
Манитол |
quantum satis |
сви нутријенти |
да, само као носач |
|
E 422 |
Глицерол |
quantum satis |
сви нутријенти |
да |
|
E 432 – 436 |
Полисорбати |
quantum satis само у смесама бета каротена, лутеина, ликопена и витамина E. У смесама витамина A и D, максимално дозвољена количина у храни је 2 mg/kg |
у смесама бета каротена, лутена, ликопена и витамина A, D i E |
да |
|
E 440 |
Пектини |
quantum satis |
сви нутријенти |
да |
|
E 459 |
Бета-циклодекстрин |
100 000 mg/kg у препарату и 1000 mg/kg ухрани |
сви нутријенти |
да |
|
E 460 |
Целулоза |
quantum satis |
сви нутријенти |
да |
|
E 461 |
Метил целулоза |
quantum satis |
сви нутријенти |
да |
|
E 462 |
Етил целулоза |
quantum satis |
сви нутријенти |
да |
|
E 463 |
Хидроксипропил целулоза |
quantum satis |
сви нутријенти |
да |
|
E 464 |
Хидроксипропил метил целулоза |
quantum satis |
сви нутријенти |
да |
|
E 465 |
Етил метил целулоза |
quantum satis |
сви нутријенти |
да |
|
E 466 |
Карбоксиметилцелулоза Натријум-карбоксиметилцелулоза Целулозна гума |
quantum satis |
сви нутријенти |
да |
|
E 469 |
Ензимски хидролизована карбокси метил целулоза |
quantum satis |
сви нутријенти |
да |
|
E 470а |
Натријумове, калијумове и калцијумове соли масних киселина |
quantum satis |
сви нутријенти |
да |
|
E 470b |
Магнезијумове соли масних киселина |
quantum satis |
сви нутријенти |
да |
|
E 471 |
Моно– идиглицеридимасних киселина |
quantum satis |
сви нутријенти |
да |
|
E 472а |
Естри сирћетне киселине и моно- и диглицеридамасних киселина |
quantum satis |
сви нутријенти |
да |
|
E 472b |
Естри млечне киселине и моно- и диглицеридамасних киселина |
quantum satis |
сви нутријенти |
да |
|
E 472c |
Естри лимунске киселине и моно- и диглицеридамасних киселина |
quantum satis |
сви нутријенти |
да |
|
E 472d |
Естри винске киселине и моно- и диглицеридамасних киселина |
quantum satis |
сви нутријенти |
да |
|
E 472е |
Естри моно- и диацетилвинске киселине и моно- и диглицерида масних киселина |
quantum satis |
сви нутријенти |
да |
|
E 472f |
Мешовити естри сирћетне и винске киселине и моно- и диглицерида масних киселина |
quantum satis |
сви нутријенти |
да |
|
E 473 |
Естри сахарозе и масних киселина |
quantum satis |
у смесама бета каротена, лутеина, ликопена и витамина E |
да |
|
2 mg/kg у храни |
у смесама витмина A и D |
|||
|
E 475 |
Полиглицеролни естри масних киселина |
quantum satis |
у смесама бета каротена, лутеина, ликопена и витамина E |
да |
|
2 mg/kg у храни |
у смесама витамина A и D |
|||
|
E 491 –495 |
Сорбитан естри (табела 5 из дела 6) |
quantum satis |
у смесама бета каротена, лутеина, ликопена и витамина E |
да |
|
2 mg/kg у храни |
у смесама витамина A и D |
|||
|
E 500 |
Натријум-карбонати |
quantum satis |
сви нутријенти |
да |
|
E 501 |
Калијум-карбонати |
quantum satis |
сви нутријенти |
да |
|
E 503 |
Амонијум- карбонати |
quantum satis |
сви нутријенти |
да |
|
E 504 |
Магнезијум- карбонати |
quantum satis |
сви нутријенти |
да |
|
E 507 |
Хлороводонична киселина |
quantum satis |
сви нутријенти |
да |
|
E 508 |
Калијум-хлорид |
quantum satis |
сви нутријенти |
|
|
E 509 |
Калцијум-хлорид |
quantum satis |
сви нутријенти |
|
|
E 511 |
Магнезијум-хлорид |
quantum satis |
сви нутријенти |
|
|
E 513 |
Сумпорна киселина |
quantum satis |
сви нутријенти |
|
|
E 514 |
Натријум-сулфати |
quantum satis |
сви нутријенти |
|
|
E 515 |
Калијум-сулфати |
quantum satis |
сви нутријенти |
|
|
E 516 |
Калцијум-сулфат |
quantum satis |
сви нутријенти |
|
|
E 524 |
Натријум- хидроксид |
quantum satis |
сви нутријенти |
|
|
E 525 |
Калијум-хидроксид |
quantum satis |
сви нутријенти |
|
|
E 526 |
Калцијум- хидроксид |
quantum satis |
сви нутријенти |
|
|
E 527 |
Амонијум -хидроксид |
quantum satis |
сви нутријенти |
|
|
E 528 |
Магнезијум- хидроксид |
quantum satis |
сви нутријенти |
|
|
E 529 |
Калцијум-оксид |
quantum satis |
сви нутријенти |
да |
|
E 530 |
Магнезијум-оксид |
quantum satis |
сви нутријенти |
да |
|
E 551 E 552 |
Силицијум-диоксид Калцијум-силикат |
50 000 mg/kg у препаратима у прашкастом облику (појединачно или у комбинацији) |
У препаратима у прашкастом облику у свим нутријентима |
|
|
10 000 mg/kg у препарату (са- мо E 551) |
У препаратима калијум-хлорида који се користе у заменама за со |
|||
|
E 554 |
Натријум- алуминијум- силикат |
15 000 mg/kg у препарату |
У препаратима витамина растворљивих у мастима |
|
|
E 570 |
Масне киселине |
quantum satis |
сви нутријенти осим нутријената који садрже незасићене масне киселине |
|
|
E 574 |
Глуконска киселина |
quantum satis |
сви нутријенти |
|
|
E 575 |
Глуконо-делта-лактон |
quantum satis |
сви нутријенти |
|
|
E 576 |
Натријум-глуконат |
quantum satis |
сви нутријенти |
|
|
E 577 |
Калијум-глуконат |
quantum satis |
сви нутријенти |
|
|
E 578 |
Калцијум-глуконат |
quantum satis |
сви нутријенти |
|
|
E 640 |
Глицин и његове натријумове соли |
quantum satis |
сви нутријенти |
|
|
E 900 |
Диметил полисилоксан |
200 mg/kg у смеси, 0,2 mg/l у готовој храни |
у смесама бета-каротена иликопена |
|
|
E 901 |
Пчелињи восак,бео и жут |
quantum satis |
сви нутријенти |
да, само као носач |
|
E 938 |
Аргон |
quantum satis |
сви нутријенти |
|
|
E 939 |
Хелијум |
quantum satis |
сви нутријенти |
|
|
E 941 |
Азот |
quantum satis |
сви нутријенти |
|
|
E 942 |
Азот(I)-оксид |
quantum satis |
сви нутријенти |
|
|
E 948 |
Кисеоник |
quantum satis |
сви нутријенти |
|
|
E 949 |
Водоник |
quantum satis |
сви нутријенти |
|
|
E 953 |
Изомалт |
quantum satis |
сви нутријенти |
да, само као носач |
|
E 965 |
Малтитол |
quantum satis |
сви нутријенти |
да, само као носач |
|
E 966 |
Лактитол |
quantum satis |
сви нутријенти |
да, само као носач |
|
E 967 |
Ксилитол |
quantum satis |
сви нутријенти |
да, само као носач |
|
E 968 |
Еритритол |
quantum satis |
сви нутријенти |
да, само као носач |
|
E 1103 |
Инвертаза |
quantum satis |
сви нутријенти |
|
|
E 1200 |
Полидекстроза |
quantum satis |
сви нутријенти |
да |
|
E 1404 |
Оксидисан скроб |
quantum satis |
сви нутријенти |
да |
|
E 1410 |
Моноскроб фосфат |
quantum satis |
сви нутријенти |
да |
|
E 1412 |
Дискроб фосфат |
quantum satis |
сви нутријенти |
да |
|
E 1413 |
Фосфатирандискроб фосфат |
quantum satis |
сви нутријенти |
да |
|
E 1414 |
Ацетилован дискробфосфат |
quantum satis |
сви нутријенти |
да |
|
E 1420 |
Ацетилован скроб |
quantum satis |
сви нутријенти |
да |
|
E 1422 |
Ацетилован дискробадипат |
quantum satis |
сви нутријенти |
да |
|
E 1440 |
Хидроксипропилскроб |
quantum satis |
сви нутријенти |
да |
|
E 1442 |
Хидроксипропилдискробфосфат |
quantum satis |
сви нутријенти |
да |
|
E 1450 |
Скроб-натријум -октенилсукцинат |
quantum satis |
сви нутријенти |
да |
|
E 1451 |
Ацетилован оксидисан скроб |
quantum satis |
сви нутријенти |
да |
|
E 1452 |
Алуминијум-октенилсукцинат скроб |
35 000 mg/kg у храни |
у додацима исхрани, због његове употребе у витаминским препаратима у облику капсула |
да |
|
E 1518 |
Глицерил триацетат (триацетин) |
(1) |
сви нутријенти |
да, само као носач |
|
E 1520(1) |
Пропан-1,2-диол (пропиленгликол) |
1 000 mg/kg у храни, само као пренесени адитив |
сви нутријенти |
да, само као носач |
|
(1) Максимално дозвољена количина за E 1518 и E 1520 из свих извора у храније 3000 mg/kg (појединачно или у комбинацијиса E 1505 и E 1517). За напитке, осим крем ликера, максимално дозвољена количина E 1520 је 1 000 mg/l из свих извора |
||||
Одељак Б
Адитиви који се могу додавати нутријентима намењеним за употребу у храни за
одојчад и малу децу наведеној у тачки 13.1 дела
Д Листе 1:
|
E број адитива |
Назив адитива |
Максимално дозвољена количина |
Нутријент коме се адитив може додати |
Категорија хране |
|
E 301 |
Натријум аскорбат |
укупна пренесена количина 75 mg/l |
преливи који садрже полинезасићене масне киселине |
храна за одојчад и малу децу |
|
E 304 (i) |
Аскорбил палмитат |
за употребу у смесама нутријената под условом да није прекорачена максимално дозвољена количина у храни наведена у тачки 13.1. дела Д, Листе 1 |
сви нутријенти |
храна за одојчад и малу децу |
|
E 306 E 307 E 308 E 309 |
Екстракт богат токоферолима Алфа-токоферол Гама- токоферол Делта- токоферол |
за употребу у смесама нутријената под условом да није прекорачена максимално дозвољена количина у храни наведена у тачки 13.1. дела Д Листе 1 |
сви нутријенти |
храна за одојчад и малу децу |
|
E 322 |
Лецитини |
за употребу у смесама нутријената под условом да није прекорачена највећа дозвољена количина у храни наведена у тачки 13.1. дела Д Листе 1 |
сви нутријенти |
храна за одојчад и малу децу |
|
E 330 |
Лимунска киселина |
quantum satis |
сви нутријенти |
храна за одојчад и малу децу |
|
E 331 |
Натријум- цитрати |
за употребу у смесама нутријената под условом да није прекорачена максимално дозвољена количина у храни наведена у тачки 13.1. дела Д Листе 1 и да се поштују наведени услови употребе |
сви нутријенти |
храна за одојчад и малу децу |
|
E 332 |
Калијум-цитрати |
за употребу у смесама нутријената под условом да није прекорачена максимално дозвољена количина у храни наведена у тачки 13.1. дела Д Листе 1 и да се поштују наведени услови употребе |
сви нутријенти |
храна за одојчад и малу децу |
|
E 333 |
Калцијум-цитрати |
укупни„carry over” je 0,1 mg/kg изражен као калцијум и у оквиру дозвољених граница за калијум и однос калцијум/фосфор који су утврђени за ту категорију хране |
сви нутријенти |
храна за одојчад и малу децу |
|
E 341 (iii) |
Трикалцијум-фосфат |
потребно је поштовати максимално дозвољену количину од 1000 mg/kg изражену као P2O5из авих извора у храни наведној у тачки 13.1.3 делаД Листе 1 (само за E 341 (iii) са одредбом о максимално дозвољеној количини алуминијума наведеној у прилогуV – Спецификације адитива) |
сви нутријенти |
прерађене намирнице на бази жита и остала храна за одојчад и малу децу |
|
E 401 |
Натријум-алгинат |
за употребу у препаратима нутријената под условом да није прекорачена максимално дозвољена количина у храни наведена у тачки 13.1.3.дела Д Листе 1 |
сви нутријенти |
прерађене намирнице на бази жита и остала храна за одојчад и малу децу |
|
E 402 |
Калијум-алгинат |
за употребу у препаратима нутријената под условом да није прекорачена максимално дозвољена количина у храни наведена у тачки 13.1.3. дела Д Листе 1 |
сви нутријенти |
прерађене намирнице на бази жита и остала храна за одојчад и малу децу |
|
E 404 |
Калцијум-алгинат |
Зз употребу у препаратима нутријената под условом да није прекорачена максимално дозвољена количина у храни наведена у тачки 13.1.3. дела Д Листе 1 |
сви нутријенти |
прерађене намирнице на бази жита и остала храна за одојчад и малу децу |
|
E 414 |
Aрапска гума (aкација гума) |
150 000 mg/kg у препаратима нутријената и 10 mg/kg као пренесени адитив у храни |
сви нутријенти |
храна за одојчад и малу децу |
|
E 415 |
Ксантан гума |
за употребу у препаратима нутријената под условом да није прекорачена максимално дозвољена количина у храни наведена у тачки 13.1.3.дела Д Листе 1 |
сви нутријенти |
прерађене намирнице на бази жита и остала храна за одојчад и малу децу |
|
E 421 |
Манитол |
1 000 пута више него витамин B12, 3 mg/kg укупно пренесени адитив |
као носач за витамин B12 |
храна за одојчад и малу децу |
|
E 440 |
Пектини |
за употребу у препаратима нутријената под условом да није прекорачена максимално дозвољена количина у храни наведена у тачки 13.1. дела Д Листе 1 |
сви нутријенти |
прелазне формуле за одојчад и прерађене намирнице на бази жита и остала храна за одојчад и малу децу |
|
E 466 |
Карбоксиметил целулоза Натријум-карбоксиметил целулоза Целулозна гума |
за употребу у препаратима нутријената под условом да није прекорачена максимално дозвољена количина у храни наведена у тачки 13.1. дела Д Листе 1 |
сви нутријенти |
храна за одојчад и малу децу за посебне медицинске намене укључујући и специјалне формуле за одојчад |
|
E 471 |
Моно– и диглицериди масних киселина |
за употребу у смесама нутријената под условом да није прекорачена максимално дозвољена количина у храни наведена у тачки 13.1. дела Д Листе 1 и да се поштују наведени услови употребе |
сви нутријенти |
храна за одојчад и малу децу |
|
E 472c |
Естри лимунске киселине и моно- и диглицерида масних киселина |
за употребу у препаратима нутријената под условом да није прекорачена максимално дозвољена количина у храни наведена у тачки 13.1. дела Д Листе 1 |
сви нутријенти |
почетне и прелазне формуле за здраву одојчад и малу децу |
|
E 551 |
Силицијум-диоксид |
10 000 mg/kg у препаратима нутријената |
препарати нутријената у праху |
храна за одојчад и малу децу |
|
E 1420 |
Ацетилован скроб |
за употребу у препаратима нутријената под условом да није прекорачена максимално дозвољена количина у храни наведена у тачки 13.1.3. дела Д Листе 1 |
сви нутријенти |
прерађене намирнице на бази жита и остала храна за одојчад и малу децу |
|
E 1450 |
Скроб-натријум-октенилсукцинат |
као пренесени адитив 100 mg/kg |
препарати витамина |
храна за одојчад и малу децу |
|
као пренесени адитив 1000 mg/kg |
препарати полинезасићених масних киселина |
|||
|
E 1451 |
Ацетилован оксидисан скроб |
за употребу у препаратима нутријената под условом да није прекорачена максимално дозвољена количина у храни наведена у тачки 13.1.3. дела Д Листе 1 |
сви нутријенти |
прерађене намирнице на бази жита и остала храна за одојчад и малу децу |
Напомена: Општа правила за услове употребе прехрамбених адитива из Дела 5
(1) Адитиви из Табеле 1 дела 6 Листе 2 који су дозвољени за употребу у храни према принципу „quantum satis”, укључени у Групу I Листе 1 Дела В (1), као адитиви могу бити додати нутријентима у складу са општим принципом „quantum satis”, осим ако није другачије одређено.
(2) За фосфате и силикате, кад се користе као адитиви, максимално дозвољене количине су одређене само за препарате нутријената, а не и за храну.
(3) За све остале адитиве са одређеном вредношћу прихватљивог дневног уноса (енг.Acceptable Daily Intake – ADI ), максимално дозвољене количине су одређене и за препарате нутријената и за храну
(4) Адитиви наведени у овој табели не могу се користити као боје, заслађивачи или појачивачи ароме
ДЕО 6
Дефиниције група адитива које се односе на
делове 1-5 Листе 2
Табела 1
|
E број |
Назив |
|
E 170 |
Калцијум-карбонат |
|
E 260 |
Сирћетна киселина |
|
E 261 |
Калијум-ацетати |
|
E 262 |
Натријум-ацетат |
|
E 263 |
Калцијум-ацетат |
|
E 270 |
Млечна киселина |
|
E 290 |
Угљен-диоксид |
|
E 296 |
Јабучна киселина |
|
E 300 |
Аскорбинска киселина |
|
E 301 |
Натријум-аскорбат |
|
E 302 |
Калцијум-аскорбат |
|
E 304 |
Естри масних киселина и аскорбинске киселине |
|
E 306 |
Екстракт богат токоферолима |
|
E 307 |
Алфа-токоферол |
|
E 308 |
Гама-токоферол |
|
E 309 |
Делта-токоферол |
|
E 322 |
Лецитини |
|
E 325 |
Натријум-лактат |
|
E 326 |
Калијум-лактат |
|
E 327 |
Калцијум-лактат |
|
E 330 |
Лимунска киселина |
|
E 331 |
Натријум-цитрати |
|
E 332 |
Калијум-цитрати |
|
E 333 |
Калцијум-цитрати |
|
E 334 |
L(+)-Винска киселина |
|
E 335 |
Натријум-тартарати |
|
E 336 |
Калијум-тартарати |
|
E 337 |
Калијум-натријум-тартарат |
|
E 350 |
Натријум-малати |
|
E 351 |
Калијум-малат |
|
E 352 |
Калцијум-малати |
|
E 354 |
Калцијум-тартарат |
|
E 380 |
Триамонијум-цитрат |
|
E 400 |
Алгинска киселина |
|
E 401 |
Натријум-алгинат |
|
E 402 |
Калијум-алгинат |
|
E 403 |
Амонијум-алгинат |
|
E 404 |
Калцијум-алгинат |
|
E 406 |
Агар |
|
E 407 |
Карагенан |
|
E 407a |
Обрађене еушема алге |
|
E 410 |
Гума из семена рогача (Каруба гума) |
|
E 412 |
Гуар гума |
|
E 413 |
Трагакант гума (Трагаканта) |
|
E 414 |
Aрапска гума (aкација гума) |
|
E 415 |
Ксантан гума |
|
E 417 |
Тара гума |
|
E 418 |
Гелан гума |
|
E 422 |
Глицерол |
|
E 440 |
Пектини |
|
E 460 |
Целулоза |
|
E 461 |
Метилцелулоза |
|
E 462 |
Етилцелулоза |
|
E 463 |
Хидроксипропилцелулоза |
|
E 464 |
Хидроксипропилметилцелулоза |
|
E 465 |
Етилметилцелулоза |
|
E 466 |
Карбоксиметилцелулоза, Натријум-карбоксиметилцелулоза, Целулозна гума |
|
E 469 |
Ензимски хидролизована карбоксиметилцелулоза Ензимски хидролизована целулозна гума |
|
E 470a |
Натријумове, калијумове и калцијумове соли масних киселина |
|
E 470b |
Магнезијумове соли масних киселина |
|
E 471 |
Моно- и диглицериди масних киселина |
|
E 472a |
Естри сирћетне киселине и моно- и диглицерида масних киселина |
|
Е 472b |
Естри млечне киселине и моно- и диглицерида масних киселина |
|
Е 472c |
Естри лимунске киселине и моно- и диглицерида масних киселина |
|
E 472d |
Естри винске киселине и моно- и диглицерида масних киселина |
|
E 472e |
Естри моно- и диацетил винске киселине и моно- и диглицерида масних киселина |
|
E 472f |
Мешовити естри сирћетне и винске киселине и моно- и диглицерида масних киселина |
|
E 500 |
Натријум-карбонати |
|
E 501 |
Калијум-карбонати |
|
E 503 |
Амонијум-карбонати |
|
E 504 |
Магнезијум-карбонати |
|
E 507 |
Хлороводонична киселина |
|
E 508 |
Калијум-хлорид |
|
E 509 |
Калцијум-хлорид |
|
E 511 |
Магнезијум-хлорид |
|
E 513 |
Сумпорна киселина |
|
E 514 |
Натријум-сулфати |
|
E 515 |
Калијум-сулфати |
|
E 516 |
Калцијум-сулфат |
|
E 524 |
Натријум-хидроксид |
|
E 525 |
Калијум-хидроксид |
|
E 526 |
Калцијум-хидроксид |
|
E 527 |
Амонијум-хидроксид |
|
E 528 |
Магнезијум-хидроксид |
|
E 529 |
Калцијум-оксид |
|
E 530 |
Магнезијум-оксид |
|
E 570 |
Масне киселине |
|
E 574 |
Глуконска киселина |
|
E 575 |
Глуконо-делта-лактон |
|
E 576 |
Натријум-глуконат |
|
E 577 |
Калијум-глуконат |
|
E 578 |
Калцијум-глуконат |
|
E 640 |
Глицин и његове натријумове соли |
|
E 938 |
Аргон |
|
E 939 |
Хелијум |
|
E 941 |
Азот |
|
E 942 |
Азот(1)-оксид |
|
E 948 |
Кисеоник |
|
E 949 |
Водоник |
|
E 1103 |
Инвертаза |
|
E 1200 |
Полидекстроза |
|
E 1404 |
Оксидисан скроб |
|
E 1410 |
Моноскробфосфат |
|
E 1412 |
Дискробфосфат |
|
E 1413 |
Фосфатиран дискробфосфат |
|
E 1414 |
Ацетилован дискробфосфат |
|
E 1420 |
Ацетилован скроб |
|
E 1422 |
Ацетилован дискробадипат |
|
E 1440 |
Хидроксипропилскроб |
|
E 1442 |
Хидроксипропилдискробфосфат |
|
E 1450 |
Скроб- натријум-октенилсукцинат |
|
E 1451 |
Ацетилован оксидисан скроб |
Табела 2
Сорбинска киселина – сорбати
|
E број |
Назив |
|
E 200 |
Сорбинска киселина |
|
E 202 |
Калијум-сорбат |
|
E 203 |
Калцијум-сорбат |
Табела 3
Сумпор диоксид – сулфити
|
E број |
Назив |
|
E 220 |
Сумпор диоксид |
|
E 221 |
Натријум-сулфат |
|
E 222 |
Натријум-хидроген-сулфит |
|
E 223 |
Натријум-метабисулфит |
|
E 224 |
Калијум-метабисулфит |
|
E 226 |
Калцијум-сулфит |
|
E 227 |
Калцијум-хидроген-сулфит |
|
E 228 |
Калијум-хидроген-сулфит |
Табела 4
Полисорбати
|
E број |
Назив |
|
E 432 |
Полиоксиетиленсорбитанмонолаурат (полисорбат 20) |
|
E 433 |
Полиоксиетиленсорбитанмоноолеат (полисорбат 80) |
|
E 434 |
Полиоксиетиленсорбитанмонопалмитат (полисорбат 40) |
|
E 435 |
Полиоксиетиленсорбитанмоностеарат (полисорбат 60) |
|
E 436 |
Полиоксиетиленсорбитантристеарат (полисорбат 65) |
Табела 5
Сорбитан естри
|
E број |
Назив |
|
E 491 |
Сорбитанмоностеарат |
|
E 492 |
Сорбитантристеарат |
|
E 493 |
Сорбитанмонолаурат |
|
E 494 |
Сорбитанмоноолеат |
|
E 495 |
Сорбитанмонопалмитат |
Табела 6
Фосфорна киселина – фосфати- ди-, три- иполифосфати
|
E број |
Назив |
|
E 338 |
Фосфорна киселина |
|
E 339 |
Натријум-фосфати |
|
E 340 |
Калијум-фосфати |
|
E 341 |
Калцијум-фосфати |
|
E 343 |
Магнезијум-фосфати |
|
E 450 |
Дифосфати |
|
E 451 |
Трифосфати |
|
E 452 |
Полифосфати |
Табела 7
Алгинска киселина – алгинати
|
E број |
Назив |
|
E 400 |
Алгинска киселина |
|
E 401 |
Натријум-алгинат |
|
E 402 |
Калијум-алгинат |
|
E 403 |
Амонијум-алгинат |