ПРИЛОГ II.
СУПСТАНЦЕ КОЈЕ СЕ МОГУ КОРИСТИТИ КАО ИЗВОРИ ВИТАМИНА И МИНЕРАЛА У ПРОИЗВОДЊИ ДОДАТАКА ИСХРАНИ (ДИЈЕТЕТСКИХ СУПЛЕМЕНАТА)
А. Витамини
1. ВИТАМИН А
(а) ретинол
(б) ретинил-ацетат
(ц) ретинил-палмитат
(д) бета-каротен
2. ВИТАМИН Д
(а) холекалциферол
(б) ергокалциферол
3. ВИТАМИН Е
(a) D-алфа-токоферол
(б) DL-алфа-токоферол
(ц) D-алфа-токоферилацетат
(д) DL-алфа-токоферилацетат
(e) D-алфа-токоферилхидрогенсукцинат
(ф) мешавина токоферола ( 2 )
(г) токотриенол токоферол ( 3 )
4. ВИТАМИН К
(а) филохинон (фитоменадион)
(б) менахинон ( 4 )
5. ВИТАМИН Б1
(а) тиамин-хидрохлорид
(б) тиамин-мононитрат
(ц) тиамин-монофосфат-хлорид
(д) тиамин-пирофосфат-хлорид
6. ВИТАМИН Б2
(а) рибофлавин
(б) натријум-рибофлавин-5’-фосфат
7. НИАЦИН
(а) никотинска киселина
(б) никотинамид
(ц) инозитол-хексаникотинат (инозитол-хексаниацинат)
(д) никотинамид-рибозид-хлорид
8. ПАНТОТЕНСКА КИСЕЛИНА
(а) калцијум-D-пантотенат
(б) натријум-D-пантотенат
(ц) декспантенол
(д) пантетин
9. ВИТАМИН Б6
(а) пиридоксин-хидрохлорид
(б) пиридоксин-5′-фосфат
(ц) пиридоксал-5’-фосфат
10. ФОЛАТ
(а) птероилмоноглутаминска киселина
(б) калцијум-L-метилфолат
(ц) (6S)-5-метилтетрахидрофолна киселина, глукозамин со
11. ВИТАМИН Б12
(а) цијанокобаламин
(б) хидроксокобаламин
(ц) 5′-деоксиаденозилкобаламин
(д) метилкобаламин
12. БИОТИН
(a) D-биотин
13. ВИТАМИН Ц
(а) L-аскорбинска киселина
(б) натријум-L-аскорбат
(ц) калцијум-L-аскорбат ( 5 )
(д) калијум-L-аскорбат
(е) L-аскорбил-6-палмитат
(ф) магнезијум-L-аскорбат
(г) цинк-L-аскорбат
Б. Минерали
калцијум-ацетат
калцијум-L-аскорбат
калцијум-бисглицинат
калцијум-карбонат
калцијум-хлорид
калцијум-цитрат-малат
калцијумове соли лимунске киселине
калцијум-глуконат
калцијум-глицерофосфат
калцијум-лактат
калцијум-пируват
калцијумове соли ортофосфорне киселине
калцијум-сукцинат
калцијум-хидроксид
калцијум-L-лизинат
калцијум-малат
калцијум-оксид
калцијум-L-пидолат
калцијум-L-треонат
калцијум-сулфат
калцијум-фосфорил олигосахариди
магнезијум-ацетат
магнезијум-L-аскорбат
магнезијум-бисглицинат
магнезијум-карбонат
магнезијум-хлорид
магнезијум-цитрат-малат
магнезијумове соли лимунске киселине
магнезијум-глуконат
магнезијум-глицерофосфат
магнезијумове соли ортофосфорне киселине
магнезијум-лактат
магнезијум-L-лизинат
магнезијум-хидроксид
магнезијум-малат
магнезијум-оксид
магнезијум-L-пидолат
магнезијум-калијум-цитрат
магнезијум-пируват
магнезијум-сукцинат
магнезијум-сулфат
магнезијум-таурат
магнезијум-ацетилтаурат
Гвожђе(II)-карбонат
Гвожђе(II)-цитрат
Гвожђе(III)-амонијум-цитрат
Гвожђе(II)-глуконат
Гвожђе(II)-фумарат
Гвожђе(III)-натријум-дифосфат
Гвожђе(II)-лактат
Гвожђе(II)-сулфат
Гвожђе(III)-дифосфат [гвожђе(III)-пирофосфат]
Гвожђе(III)-сахарат
Елементарно гвожђе (карбонилно, електролитичко или редуковано водоником)
Гвожђе(II)-бисглицинат
Гвожђе(III)-L-пидолат
Гвожђе(II)-фосфат
Гвожђе(II)-амонијумфосфат
Гвожђе(III), натријум-EDTA
Гвожђе(II)-таурат
Бакар(II)-карбонат
Бакар(II)-цитрат
Бакар(II)-глуконат
Бакар(II)-сулфат
Бакар(II)-L-аспартат
Бакар(II)-бисглицинат
Бакар-лизин комплекс
Бакар(II)-оксид
Натријум-јодид
Натријум-јодат
Калијум-јодид
Калијум-јодат
Цинк-цетат
Цинк-L-аскорбат
Цинк-L-аспартат
Цинк-бисглицинат
Цинк-хлорид
Цинк-цитрат
Цинк-глуконат
Цинк-лактат
Цинк-L-лизинат
Цинк-малат
Цинк-моно-L-метионин сулфат
Цинк-оксид
Цинк-карбонат
Цинк-L-пидолат
Цинк-пиколинат
Цинк-сулфат
Манган-аскорбат
Манган-L-аспартат
Манган-бисглицинат
Манган-карбонат
Манган-хлорид
Манган-цитрат
Манган-глуконат
Манган-глицерофосфат
Манган-пидолат
Манган-сулфат
Натријум-бикарбонат
Натријум-карбонат
Натријум-хлорид
Натријум-цитрат
Натријум-глуконат
Натријум-лактат
Натријум-хидроксид
Натријумове соли ортофосфорне киселине
Натријум-сулфат
Калијум-сулфат
Калијум-бикарбонат
Калијум-карбонат
Калијум-хлорид
Калијум-цитрат
Калијум-глуконат
Калијум-глицерофосфат
Калијум-лактат
Калијум-хидроксид
Калијум-L-пидолат
Калијум- алат
Калијумове соли ортофосфорне киселине
L-селенометионин
Селеном обогаћени квасци ( 6 )
Селенаста киселина
Натријум-селенат
Натријум-хидроген селенит
Натријум-селенит
Хром(III)-хлорид
Хромом обогаћен квасац ( 7 )
Хром(III)-лактат трихидрат
Хром(III)-нитрат
Хром(III)-пиколинат
Хром(III)-сулфат
Амонијум-молибдат (молибден (VI)
Калијум-молибдат (молибден (VI)
Натријум-молибдат (молибден (VI)
Калцијум-флуорид
Калијум-флуорид
Натријум-флуорид
Натријум-монофлуорофосфат
Борна киселина
Натријум-борат
Холином стабилизована ортосилицијумова киселина
Силицијум-диоксид
Силицијумова киселина ( 8 )
Органски силицијум (монометилсиланетриол)
( 1 ) Термин фолна киселина обухвата све облике фолата.
( 2 ) Алфа-токоферол < 20%, бета-токоферол < 10%, гама-токоферол 50–70% и делта-токоферол 10–30%.
( 3 ) Типичан садржај индивидуалних tokoferola i tokotrienola:
115 mg/g алфа-токоферола (101 mg/g минимум)
5 mg/g бета-токоферола (< 1 mg/g минимум)
45 mg/g гама-токоферола (25 mg/g минимум)
12 mg/g делта-токоферола (3 mg/g минимум)
67 mg/g алфа-токотриенола (30 mg/g минимум)
< 1 mg/g бета-токотриенола (< 1 mg/g минимум)
82 mg/g гама-токотриенола (45 mg/g минимум)
5 mg/g делта-токотриенола (< 1 mg/g минимум).
( 4 ) Менахинон је доминантно менахинон-7 са минорним садржајем менахинона-6.
( 5 ) Може да садржи до 2% треоната.
( 6 ) Селеном обогаћени квасац добија се гајењем у присуству натријум-селенита као извора селена и садржи, у сувом облику како се налази на тржишту, не више од 2,5 mg Se/g. Селенометионин је најзаступљенији облик органског селена, који је присутан у квасцу (између 60 и 85% укупно екстрабилног селена у производу). Садржај осталих органских једињења селена, укључујући селеноцистеин, не премашује 10% укупно екстрабилног селена. Ниво неорганског селена уобичајено не премашује 1% укупно екстрабилног селена.
( 7 ) Хромом обогаћен квасац који се производи из културе Saccharomyces cerevisiae у присуству хром(III)-хлорида као извора хрома и који, у осушеном облику у ком се ставља на тржиште, садрже 230–300 mg хрома/kg. Садржај хрома(VI) не прелази 0,2% укупног хрома.
( 8 ) У облику гела.